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「姫冬瓜で海老のそぼろあん」

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在庫の姫冬瓜で 「海老そぼろあん」。
夏っぽいメニューやけど、やっぱり旨しhappy02

 

 

Photo_2

程よいサイズ感note

大きい冬瓜だと、丸ごとは使いきれないので、
姫冬瓜のサイズ感は助かります。happy01

  
 

2

塩をふって、下ゆでしてから調理。

この儚げな翡翠色を活かしたいんやけど、
醤油を加えると、少し難しい。coldsweats01
これは、次に作る時の課題bud

 
 
 

 
 

Photo_6

 
 

さてさて、
あとの半分は、鶏肉と乾椎茸のお出しで、
あったかいスープにしてみようheart04

 

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