1行紹介

お米、野菜、お魚が大好き! 日本 の 「食」 がもっと元気に なるよう、頑張っていきたいと思います♪

自己紹介文

 
管理栄養士、野菜ソムリエ、健康運動指導士、
シーフード・マイスター、フードコーディネーター。
食育系セミナー、料理教室の講師、レシピの執筆、
特定保健指導など、フリーランスにて、活動中です。
NPO法人 日本栄養改善学会正会員。

「素材に力があれば、シンプルな料理が美味しい」 がモットー。
 
ミッションは、食料自給率のアップ、「食べる側」、「生活者の側」 の
後継者作りをすること。 
 
命を育む 「食」 をないがしろにしたくない。。
現代日本において、エンゲル係数が高いことは、
決して貧しさの指標ではないと考えています。

微力ながら、日本の食の元気を応援する一翼を
担いたいと思っています。

京都市在住。
 
 

興味のあること

野菜,お米,魚介類,一汁三菜,MLB&NPB,ウォーキング,   和菓子,食料自給率